清炒豌豆莢
菜式簡介
豌豆很常見，孰不知外面那層嫩嫩的豆莢也是可以吃的呢。豆莢不但富含維生素C，而且口感清脆，與豌豆一起清炒，更添清香。但是豆莢不能直接食用，要將內層那個硬膜去掉，才更鮮嫩。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 豌豆一小碗
- 豌豆莢一碗
- 輔助料
- 植物油20克
- 鹽適量
- 蔥花適量
清炒豌豆莢的做法步驟
清炒豌豆莢做法技巧/竅門/補充說明：
豆莢要選用那種嫩的綠的，黃的那種就不適合吃了；裏面的硬膜可以輕輕撕下來，不要太用力，否則不易撕下。
養生食療：下奶