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【春,食在達州】豌豆尖圓子湯

美食達人@零零落落2011
【春,食在達州】豌豆尖圓子湯封面圖

菜式簡介
  肉圓子是四川達州這邊的特色菜,當地人叫它“圓子”~~爲了同其他圓子混淆,索性我就叫它“達州肉圓子”吧~~
  過去,圓子一般是冬季製作得比較多~~~~天氣寒冷,圓子可以儲存得更久~~~
  而現在,冰箱成了家電必備品後~~一年四季大家都熱衷做圓子啦~~
  圓子的具體做法,我以前有記錄過,這裏就不贅述了~~~
  有朋友問我,做好的圓子怎麼吃?
  吃法很簡單,蒸好直接吃,或者用來做湯都很不錯的~~~
  今天這道湯就是用達州肉圓子和時令蔬菜做的,鮮美~~~
  春天,是一個非常詩情畫意的季節~~~
  桃花紛飛,柳樹吐綠~到處都是生機勃勃,綠意盎然~~~
  就連滿山遍野的豌豆尖都綠油油地可人~~~
  豌豆尖不止好看,味道也很贊哦~~是最喜歡的蔬菜,沒有之一~~O(∩_∩)O哈哈~~喜歡這道美食的朋友不妨試試~~~

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
達州肉圓子400克
豌豆尖80克
輔助料
老姜1塊
2小勺
牛肉粉1小勺

【春,食在達州】豌豆尖圓子湯的做法步驟

  • 第一步:豌豆尖掐去比較老的部分,洗淨備用;
  • 第二步:達州肉圓子解凍後,切片。達州肉圓子的具體做法在這:http://home·meishichina·com/recipe-253390·html;
  • 第三步:老姜洗淨後,拍扁;
  • 第四步:煮鍋裏倒入適量清水,老姜煮開;
  • 第五步:放入達州肉丸子略煮;
  • 第六步:調入適量鹽攪拌均勻,放入豌豆尖;
  • 第七步:調入適量牛肉粉;
  • 第八步:攪拌均勻,關火,起鍋。
  • 【春,食在達州】豌豆尖圓子湯做法技巧/竅門/補充說明:

    1、食材可根據自己的喜好調整;
    2、鹽的分量需根據湯的分量來調整;牛肉粉可換成雞粉;

    相關食材:豌豆豌豆尖
    養生食療:通乳

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