豌豆尖豆腐湯

美食達人@Xiao小C

菜式簡介
　　說起豌豆尖，其實都不陌生。我從小就愛吃，印象中最好吃的還是爸爸做的臘肉炒豌豆尖。豌豆尖顧名思義就是豌豆長出的嫩芽，又名豌豆芽苗、豌豆苗等。豌豆尖柔嫩，味美可口，營養豐富的綠色蔬菜。也只有冬天才有，而且賣的時期不長。所以有的時候很難在菜市場買到，即便有價格也不便宜。

第一步：豌豆尖1把豆腐1塊姜片適量菜籽油少許水適量鹽少許。

第二步：豆腐切大小合適的片。

第三步：鍋中倒入適量的菜籽油，待油熟燙之後加入適量的水和姜片。待水煮沸之後，加入豆腐。

第四步：小火慢煮至沸騰，加入豌豆尖。

第五步：煮一分鍾後，光火，再加入少許鹽關火起鍋裝碗。

豌豆尖豆腐湯做法技巧/竅門/補充說明：

一碗可以喝光湯的豌豆尖豆腐湯就做好啦。豌豆尖冬天才有，所以趁現在還有趕緊試試這道菜吧，吃了不後悔。豌豆尖除了可以和豆腐搭配，還可以很簡單一起搭配，各有一番風味。

相關食材：豌豆豌豆尖豆腐

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