清蒸黃花魚

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清蒸黃花魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 大黃花一尾

輔助料: 豆豉適量; 彩椒適量; 蔥絲適量; 橄榄油適量

調味料: 蒸魚豉油適量; 料酒適量; 蔥一棵; 姜一塊

清蒸黃花魚的做法步驟

第一步：原料

第二步：魚身處理好

第三步：處理好的魚身上抹鹽

第四步：加入豆豉粒

第五步：加入蔥，姜

第六步：放入蒸鍋

第七步：蒸製8-10分鍾，蒸好後，不要急于揭蓋，在鍋裏再悶2分鍾，取出後揀出蔥，姜，倒掉湯汁

第八步：在魚身上鋪上彩椒絲及蔥絲

第九步：取橄榄油燒熱

第十步：將燒熱的橄榄油澆在魚身上

第十一步：再加入100g 的李錦記蒸魚豉油

第十二步：美味的清蒸黃花OK了

清蒸黃花魚做法技巧/竅門/補充說明：

蒸魚結束後，不要急于揭鍋蓋，焖2分鍾後揭蓋

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：黃花魚

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