紅燒黃花魚
美食達人@樂滋果兒
菜式簡介
魚可是好東西，冰箱裏還有一條黃花魚，中午給兒子做來吃～
- 耗時/難易度
- 口味魚香
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 黃花魚1條
- 輔助料
- 蔥段10段
- 姜片8個
- 蔥花1湯匙
紅燒黃花魚的做法步驟
第一步：黃花魚洗淨改刀，塗上適量鹽，腌半小時第二步：蔥段，姜片適量第三步：蔥花適量第四步：不粘鍋加入少量油，油溫5層熱時，放入腌好的黃花魚，開小火第五步：煎至金黃色翻面（翻面時一定要用鏟子和筷子同時操作）第六步：煎至金黃色，放入蔥段和姜片，翻炒幾下第七步：加入適量水、老抽、料酒第八步：蓋上鍋蓋，燒5分鍾後，把魚翻面，蓋上鍋蓋（魚翻面時要用鏟子和筷子操作，以免魚斷裂），不鹹的話在放入少量鹽第九步：燒15～20分鍾即可
