幹筍燒豬骨頭

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幹筍燒豬骨頭封面圖

菜式簡介
　　買來的排骨，把整齊的排骨做成糖醋排骨吃了，剩下的不好看不好啃的大骨頭每次都用來炖湯，這次就變個花樣，紅燒著吃吧！用了浙江大表姐寄來的幹筍一起炖，味道非常得好！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬骨頭1斤

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 八角適量; 桂皮適量; 幹辣皮適量

調味料: 生抽適量; 老抽適量; 鹽適量; 冰糖適量

幹筍燒豬骨頭的做法步驟

第一步：蔥、姜、蒜爆香

第二步：放入肉骨頭炒香（爲了入味，這個骨頭是提前用調料腌過的，所以這步就不用放其他的調料了）

第三步：把炒好的肉骨頭放入高壓鍋內，加入開水，再放入泡好的筍幹，放幾顆冰糖、八角、桂皮，嘗下湯的鹹淡

第四步：高壓鍋15分鍾後開蓋，這時肉已經很爛了，雖然不好啃的骨頭，這樣一炖，肉輕輕一剔就下來了，而且味道也不錯喲！

第五步：肉骨頭啃完了，剩下幹筍，配米飯，很好吃，很入味的幹香！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬骨頭幹筍筍

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