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冬瓜豬骨煲瑤柱

美食達人@yanli0715
冬瓜豬骨煲瑤柱封面圖

菜式簡介
  春夏交際的時候,南方氣候濕熱,這個湯清淡美味,材料簡單,可以經常吃下。
  冬瓜清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。用于心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
冬瓜500克
輔助料
脊骨400克
瑤柱適量
調味料
適量

冬瓜豬骨煲瑤柱的做法步驟

  • 第一步:豬骨用冷水泡去血水(1個小時左右),冬瓜切塊,瑤柱用水泡開。
  • 第二步:泡去血水的豬骨洗淨和冬瓜、瑤柱一起入鍋,煮開,撇去浮沫後放入湯鍋或炖鍋內,炖2-3小時,中間最好不要打開鍋蓋。
  • 第三步:2-3小時後,放入適量的鹽調味,一個營養豐富的湯就好。
  • 相關食材:瑤柱冬瓜

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