拔絲芋頭

美食達人@yan23561

拔絲芋頭封面圖

菜式簡介
　　原想整返沙芋的，但是屋裏只剩下冰糖，沒有白糖了，想著都是糖應該沒關系，一整，才知道，沒有傳說中的糖霜，反而創作出之前沒做成功的拔絲芋頭，連我自己都佩服自己，高手！高手！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炸; 耗時半小時; 難度未知

主材料: 芋頭一只(

輔助料: 冰糖1/2碗; 水1/2碗

拔絲芋頭的做法步驟

第一步：先將芋頭去皮，盡量切成長方條。

第二步：再用油炸到芋頭略顯金黃即可。

第三步：洗幹淨鍋，倒入水和冰糖，煮到糖融了後(起很多小泡泡的樣子)，就把芋頭倒進去，不斷翻炒到沒有水，就有拔絲的效果啦！

相關食材：芋頭

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