東北菜脊骨炖小白菜

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東北菜脊骨炖小白菜封面圖

菜式簡介
　　好吃的脊骨炖小白菜，營養豐富。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豬脊骨500克; 小白菜500克

輔助料: 蔥少許; 花椒各10克; 大料適量; 草果適量; 幹辣椒適量; 香葉適量; 姜適量

調味料: 食鹽12克; 料酒10克; 生抽10克

東北菜脊骨炖小白菜的做法步驟

第一步：豬脊骨500g

第二步：小白菜。東北的小白菜可新鮮了，多吃白菜有益身體健康。小白菜洗淨，切長一點的段，備用。

第三步：配料：蔥、姜、花椒、大料、草果、幹辣椒、香葉

第四步：豬脊骨洗淨，冷水下鍋，加熱煮出血水，一定要冷水下鍋。

第五步：焯好的豬脊骨備用

第六步：放入壓力鍋中，加入熱水（必須的）要不肉質該硬了。

第七步：燒開，撇去肉末，加入蔥、姜、花椒、大料、草果、幹辣椒、香葉和食鹽、料酒、生抽，扣上鍋蓋，壓15分鍾。

第八步：炖好了，加入小白菜。

第九步：完成。味道鮮美、營養豐富。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：脊骨白菜小白菜

答配菜譜：脊骨與白菜的做法

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