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脊骨炖白菜

美食達人@江上飛雪
脊骨炖白菜封面圖

菜式簡介
  以前我就喜歡下廚房做飯,由于工作忙沒時間學。2005年我退二線後一日三餐就是我的主要工作了,一個很普通的家常菜如果用心去做,都會非常好吃。幾年過去了,我的廚藝有了很大的進步,今後我陸續的介紹給大家,希望大家提出寶貴意見和建議。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
豬脊骨200克
輔助料
白菜5個葉
凍豆腐一塊
土豆一個
胡蘿蔔一個
調味料
適量
適量
八角適量
花椒面適量
味精適量
適量

脊骨炖白菜的做法步驟

  • 第一步:豬脊骨200克切成小段、白菜5個葉(白菜幫順茬切成2公分長1公分寬,白菜葉隨意)、凍豆腐一塊切成1·5公分小方塊、土豆一個切成條或塊均可。
  • 第二步:用砂鍋加入清水、八角和花椒面把豬脊骨煮沸,小火煮40分鍾左右,加入土豆、凍豆腐、胡蘿蔔、蔥、姜和鹽。
  • 第三步:煮沸後加入白菜幫,煮沸後最後加入白菜葉,關火後加入味精。
  • 脊骨炖白菜做法技巧/竅門/補充說明:

    特點:營養、補鈣。

    相關食材:脊骨白菜

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