奶白鲫魚湯

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奶白鲫魚湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煲; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 鲫魚一尾

輔助料: 豆腐適量; 粉絲適量; 小香蔥適量; 蔥適量; 姜適量

調味料: 鹽適量

奶白鲫魚湯的做法步驟

第一步：原料：鲫魚一尾，豆腐，粉絲，小香蔥適量，蔥一根，姜一塊

第二步：砂鍋加入清水放入蔥段，姜片備用

第三步：炒鍋置竈上，爲了防止魚粘鍋，可以用姜片擦下鍋子

第四步：炒鍋置竈上，爲了防止魚粘鍋，可以用姜片擦下鍋子，將魚置鍋中兩面煎製，這是保證魚湯奶白色的關鍵步驟，將煎好的魚放入砂鍋，大火燒開後炖20分鍾，轉小火炖製1小時左右

第五步：加入豆腐

第六步：加入發製好的粉絲，加入少許鹽，煮10分鍾就OK了

第七步：我們小家夥很喜歡

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：鲫魚

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