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鲫魚銀耳湯

美食達人@天山可可
鲫魚銀耳湯封面圖

菜式簡介
  餐桌上,“四條腿的不如兩條腿的,兩條腿的不如沒腿的”——沒“腿”的魚類=最優質蛋白的來源+低熱量+低脂+低膽固醇,它們享有的盛譽是衆所周知的。春季應該多吃一些滋陰潤燥的食物,這款鲫魚銀耳湯裏面添加的銀耳就不錯,銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。 尤其潤燥效果尤爲明顯,適合春日裏多食用。
  我不算是好吃的人,因爲不挑食,什麼味道都行,都能湊合,喜歡的口味,就多吃一些,不喜歡的就嘗嘗味道,所以老公常常調侃我“好養活”!魚類就是我的最愛,也喜歡做各種魚。
  銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

耗時/難易度
口味魚香
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
鲫魚400
枸杞適量
銀耳適量
輔助料
植物油適量
適量
適量
牛奶適量

鲫魚銀耳湯的做法步驟

第一步:食材:鲫魚400 銀耳3克 枸杞1克 植物油 鹽 姜1克 牛奶 200克

鲫魚銀耳湯的做法步驟圖(一)

第二步:把鲫魚洗淨收拾幹淨,銀耳用熱水泡泡洗淨,枸杞泡泡洗淨

鲫魚銀耳湯的做法步驟圖(二)

第三步:撕成小朵,姜切片

鲫魚銀耳湯的做法步驟圖(三)

第四步:熱鍋涼油加鲫魚

鲫魚銀耳湯的做法步驟圖(四)

第五步:煎到兩面微黃撈起

鲫魚銀耳湯的做法步驟圖(五)

第六步:放進煲裏,加姜片水牛奶

鲫魚銀耳湯的做法步驟圖(六)

第七步:銀耳枸杞,

鲫魚銀耳湯的做法步驟圖(七)

第八步:加蓋一起大火燒開

鲫魚銀耳湯的做法步驟圖(八)

第九步:轉小火煲30分鍾左右

鲫魚銀耳湯的做法步驟圖(九)

第十步:加鹽調味出鍋

鲫魚銀耳湯的做法步驟圖(十)
鲫魚銀耳湯做法技巧/竅門/補充說明:

鲫魚不能煎的太老
小火煲的鲫魚鮮嫩,湯味道鮮美

相關食材:鲫魚銀耳
養生食療:滋陰

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