切達奶酪餅幹--鹹味餅幹

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切達奶酪餅幹--鹹味餅幹封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 低筋面粉135克; 黃油70克; 切達奶酪90克; 卡夫芝士粉適量; 雞蛋15ML; 糖粉40克; 鹽4克

切達奶酪餅幹--鹹味餅幹的做法步驟

第一步：准備材料

第二步：每片切達奶酪片上撒些面粉再疊起來，用刀先切條，再切碎。(奶酪片上沾一些面粉，疊起來切的時候才不會粘在一起)

第三步：黃油軟化後，加入糖粉、鹽，用打蛋器打發，直到體積膨松，顔色略發白

第四步：加入打散的雞蛋

第五步：繼續用打蛋器攪拌，直到雞蛋和黃油完全混合

第六步：把切碎的奶酪片倒入打發好的黃油裏，用打蛋器低速攪拌均勻。

第七步：攪拌均勻後就可以加入低筋面粉

第八步：加入面粉，用手把面粉和黃油混合，成爲餅幹面團。搓成長條，在案板上把餅幹面團先搓成長條，再稍稍壓扁

第九步：把長條切成小段，排放在烤盤上

第十步：表面刷雞蛋液

第十一步：灑上芝士粉

第十二步：放入預熱好175度的烤箱，上下火烤25分鍾左右，直到表面金黃即可

切達奶酪餅幹--鹹味餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

切達奶酪不要買有顔色的，我買了有顔色的，結果拷出來不好看！

菜譜標簽：糕點烘焙小吃烤箱菜

相關食材：奶酪

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