貓爪布丁凍奶酪蛋糕

美食達人@兆佳笑笑

貓爪布丁凍奶酪蛋糕封面圖

菜式簡介
　　自己生日的時候做的簡單小蛋糕第一彈~~~配料是六寸蛋糕的量

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝其他; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 奧利奧餅幹50克; 淡奶油200ML; 黃桃適量; 牛奶100克; 布丁粉適量; 吉丁片2片; 奶油奶酪150克

輔助料: 細砂糖40克+30克; 檸檬汁半個

貓爪布丁凍奶酪蛋糕的做法步驟

第一步：奧利奧餅幹打成粉末，加入融化的黃油，攪拌均勻

第二步：放入模具中按壓緊實，冷凍半小時

第三步：黃桃切碎

第四步：奶油奶酪室溫軟化，用打蛋器打至順滑

第五步：一片吉丁片加30G涼水，隔熱融化

第六步：淡奶油加40G白糖，用打蛋器打發，加入奶油奶酪再打順滑，最後加入黃桃攪拌均勻。倒入模具中，冷藏4小時以上。

第七步：一片吉丁片加200ML涼水和30G糖，隔熱融化，放涼後加入檸檬汁攪拌均勻

第八步：按照布丁粉的比例加入適量白糖和牛奶，融化攪勻後倒入模具中放涼冷藏成行

第九步：慕斯凝固好後，放入同樣冷藏成型的布丁。

第十步：倒入檸檬吉丁液

第十一步：放入冰箱冷藏一晚即可。

貓爪布丁凍奶酪蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

糖請根據自己的口味調節，布丁粉品牌不同，製作比例不同，故請根據自家布丁粉的比例製作貓爪

菜譜標簽：夏季食譜兒童下午茶烘焙生日蛋糕乳酪蛋糕

相關食材：奶酪

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