荠菜黃魚春卷

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荠菜黃魚春卷封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 小黃魚500克; 春卷皮50張

輔助料: 荠菜200克; 蒜瓣切末適量

調味料: 生抽適量; 糖適量; 黃酒適量

荠菜黃魚春卷的做法步驟

第一步：新鮮小黃魚洗淨

第二步：新鮮荠菜洗淨

第三步：小黃魚剃骨，片出上下兩片魚肉

第四步：片好的魚肉，加黃酒，蒜末，澱粉，糖，生抽，拌勻荠菜切碎，加生抽，糖拌勻

第五步：春卷皮平攤，包上兩片魚肉，一些荠菜。

第六步：半成品，吃不了可以凍冰箱，每次取出直接入油鍋炸到金黃即可食用

第七步：入油鍋炸至兩面金黃，即可

第八步：成品裝盤，食用時可以用一些酸辣汁作爲蘸料

菜譜標簽：小吃

相關食材：黃魚荠菜

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