醬燒小黃魚

美食達人@綠野薄荷

醬燒小黃魚封面圖

菜式簡介
　　開春的小黃魚是新鮮的，有別于吃了一冬天的冷凍小黃魚。魚肉更加鮮嫩，入味醇厚。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 小黃魚適量

醬燒小黃魚的做法步驟

第一步：主要原料。

第二步：小黃魚去鱗，去頭，去內髒。洗淨備用。

第三步：收拾好的小黃魚沾幹面粉，放入熱油鍋煎魚。（煎魚過程可以放幾個花椒粒，也可以不放)

第四步：將小黃魚煎到兩面金黃色撈出備用。

第五步：燒熱油，放蔥姜蒜炝鍋，放甜面醬炒香。

第六步：放料酒，醬油，醋，白糖，少許鹽，加入適量熱水。

第七步：放入煎好的小黃魚，燒製。

第八步：將小黃魚燒到入味，收濃湯汁兒即可。

第九步：醬燒小黃魚。

菜譜標簽：熱菜家常菜下飯菜

相關食材：黃魚

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