茄汁燒黃魚

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茄汁燒黃魚封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 黃魚適量

輔助料: 青紅椒適量; 生姜適量; 大蔥適量

調味料: 番茄醬適量; 鹽適量; 料酒適量; 蚝油適量; 醬油適量; 白糖適量; 醋適量; 澱粉適量

茄汁燒黃魚的做法步驟

第一步：大蔥，生姜

第二步：黃魚

第三步：把一部分大蔥和生姜切成碎末

第四步：准備青紅椒，姜片和蔥段

第五步：黃魚刮鱗去肚，切斜刀，撒點鹽，加點料酒，腌會兒

第六步：所需調味品

第七步：把蔥姜末塞進魚肚子裏，用牙簽封口

第八步：用番茄醬、蚝油、醬油、料酒、白糖調一碗汁

第九步：把魚拍上粉

第十步：鍋中油燒五成熱，把魚放進去煎炸

第十一步：把魚煎到金黃色撈出來

第十二步：鍋中留少許油，下配料煸炒，倒入調味汁，再把魚放過去入味，最後加點白醋即可

第十三步：成品

菜譜標簽：熱菜

相關食材：黃魚

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