簡單快手菜---『剁椒鱿絲』

美食達人@鳳棲梧桐

簡單快手菜---『剁椒鱿絲』封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鱿魚1條

輔助料: 蒜薹1小把

調味料: 剁椒1湯匙; 料酒1湯匙

簡單快手菜---『剁椒鱿絲』的做法步驟

第一步：蒜薹洗淨後切3cm左右長段

第二步：鱿魚去內髒骨頭後，撕去外層皮，洗淨

第三步：將鱿魚切長5cm，寬0·5cm左右細絲

第四步：炒鍋燒熱後倒入油，油溫略熱後加入剁椒，煸出香味

第五步：倒入鱿魚、料酒翻炒幾下至肉色發白，略微彎曲

第六步：倒入蒜薹翻炒1分鍾，關火盛盤~~~開吃

簡單快手菜---『剁椒鱿絲』做法技巧/竅門/補充說明：

自己收拾鱿魚不愛動手，就麻煩賣家幫忙去掉內髒和骨頭吧
剁椒裏面本已加入了蒜、姜末、鹽，爲此我炒菜時省去了再添加

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：剁椒

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