幹蘑菇炒肉絲

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幹蘑菇炒肉絲封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 幹蘑菇適量; 肉絲適量

輔助料: 青椒適量; 紅椒適量; 幹辣椒適量

調味料: 生姜適量; 黑胡椒適量; 蒜適量; 鹽適量; 老抽適量

幹蘑菇炒肉絲的做法步驟

第一步：1、肉絲用生姜、蒜、胡椒、鹽、生粉拌勻腌製片刻。

第二步：2、將幹蘑菇用熱水泡發10小時。

第三步：3、將鍋燒熱，倒油，油熱後倒入腌製好的肉絲、青椒、紅椒、幹辣椒、老抽（少許）爆炒至五分熟，成盤備用。

第四步：4、用鍋中剩余的油炒製幹蘑菇，根據口味加入適量的鹽炒勻。加入適量的水，蓋上鍋蓋焖至幹蘑菇軟硬適中，倒入炒好的肉絲快翻炒均勻即可出鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜冬季食譜晚餐學生

相關食材：蘑菇

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