韭菜蝦幹燒豆腐
菜式簡介
很簡單又家常的一個菜,卻也不失鮮美和營養的。
豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐爲補益清熱養生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 韭菜一小把
- 內酯豆腐一盒
- 輔助料
- 小蝦幹適量
- 調味料
- 植物油一勺
- 料酒少許
- 食鹽半茶匙
- 生抽少許
韭菜蝦幹燒豆腐的做法步驟
韭菜蝦幹燒豆腐做法技巧/竅門/補充說明:
豆腐是老人、孕、産婦的理想食品,也是兒童生長發育的重要食物;豆腐也對更年期、病後調養,肥胖、皮膚粗糙很有好處;腦力工作者、經常加夜班者也非常適合食用。豆腐消化慢,小兒消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤較多,痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。
答配菜譜:韭菜與豆腐的做法韭菜與豆腐與蝦的做法