改良綠豆糕—奶香綠豆糕

美食達人@筱筱~

改良綠豆糕—奶香綠豆糕封面圖

菜式簡介
　　前幾天做了老版的綠豆糕，油油的。于是想做出清淡的，面包房那種奶香味的綠豆糕，突發奇想，把配方加上淡奶油和奶粉，效果會怎麼樣呢。。。。。

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝拌; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 綠豆粉250克; 無味色拉油130克; 糖粉80克; 淡奶油110克; 奶粉25克

輔助料: 淡奶油適量; 紅豆沙300克

改良綠豆糕—奶香綠豆糕的做法步驟

第一步：色拉油和淡奶油混合，加熱至沸騰離火。

第二步：倒入過篩的綠豆粉和奶粉中，倒入糖粉，攪拌均勻。

第三步：豆沙10克/個分好，綠豆皮20克/個。

第四步：用手壓平綠豆皮，包住豆沙餡。

第五步：包好的綠豆糕，放入模具中，准備壓出花形。

第六步：壓好的綠豆糕。

改良綠豆糕—奶香綠豆糕做法技巧/竅門/補充說明：

1·全過程帶了一次性手套，幹淨衛生，不粘手噢。
2·壓花力氣要適中。
3·面團不要調的過濕。

菜譜標簽：糕點

相關食材：綠豆

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