自製春卷皮

第一步：將面粉分幾次加水。

第二步：要把面加水攪拌均勻，比平時的面團要搓得稀一些。

第三步：用手沾上水抓面團，要重複用手沾上水抓面團幾次。

第四步：然後用水末過面團，浸1小時（醒面）。

第五步：一小時後把水倒掉。

第六步：把平底鍋預熱，用手抓一面團，在平底鍋轉一圈，馬上拿起。平底鍋就會留下一層薄薄的面皮，等稍稍翹起，就可以揭起面皮了。春卷皮就完成了！