豆丁橄榄菜

美食達人@丹青竹韻

豆丁橄榄菜封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 牛肉適量; 四季豆適量; 花生米適量; 青椒適量; 橄榄菜適量

輔助料: 蔥適量; 蒜適量; 姜適量

調味料: 植物油適量; 花椒粉適量; 鹽適量

豆丁橄榄菜的做法步驟

第一步：准備食材

第二步：四季豆摘淨入水焯燙過涼切成丁

第三步：蔥切丁、姜蒜切末

第四步：肉切丁上漿備用

第五步：花生油炸備用（去皮也可，不去皮亦可）涼油下鍋，小火浸炸

第六步：鍋加油，肉丁下鍋炒至變色，下蔥姜、花椒粉

第七步：下入四季豆丁炒勻

第八步：下入花生米、青椒塊炒勻

第九步：加入橄榄菜

第十步：加鹽、蒜末調味出鍋

第十一步：家常菜～

豆丁橄榄菜做法技巧/竅門/補充說明：

四季豆一定要炒熟透，否則會有毒素。焯燙的目的就是爲了能熟透，做炖豆角時就可不用焯燙了。

菜譜標簽：熱菜家常菜夏季食譜下飯菜

相關食材：橄榄菜

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