豌豆鮮肉粽

美食達人@美時

菜式簡介
　　這是一種好吃鹹味的粽子，當然餡料可以根據個人喜好添加。

第一步：1·將糯米、豌豆洗淨。將切成小片的瘦肉加入鹽、花椒粉、胡椒粉、生抽提前腌製4至48小時，糯米無需提前浸泡

第二步：2·將豌豆和糯米拌在一起，加入少量的鹽。粽葉洗淨，放入開水中煮2--5分鍾（這樣處理後粽葉就好包，不易破了），備用

第三步：3·將粽葉如圖卷成一個小鬥，注意底下要卷緊，不能漏米

第四步：4加入少量拌好的糯米豌豆

第五步：5·加入瘦肉

第六步：6·再加入糯米豌豆，不要放太滿

第七步：7將粽子包緊，用准備好的線系好

第八步：8·將粽子放入電飯煲中，加入冷水，加入少量的鹽，水面要蓋過粽子，按“煮飯”鍵，煮好後放在電飯煲中保溫30分鍾後，盛出品嘗

第九步：9·打開一個散發著粽葉清香的鮮肉豌豆

相關食材：豌豆

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