瑤柱蒸節瓜

美食達人@夕山

瑤柱蒸節瓜封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 瑤柱適量; 節瓜適量

輔助料: 蒜適量; 鹽適量; 姜適量; 生抽適量; 老抽適量; 黃酒適量; 白糖適量

瑤柱蒸節瓜的做法步驟

第一步：小節瓜一個，瑤柱提前3小時泡發。

第二步：節瓜去皮洗淨，切成條狀，發好的瑤柱用黃酒浸泡20分鍾，姜，蒜切末。

第三步：黃酒泡好的瑤柱用手撕成細絲。

第四步：節瓜整齊擺在盤子裏，撒上瑤柱絲。

第五步：放入蒸鍋，蒸20分鍾。

第六步：鍋內放少許油，姜，蒜爆香，把節瓜蒸出的湯汁倒進鍋裏，加生抽，幾滴老抽，鹽，少許白糖燒開，水澱粉勾芡。

第七步：澆在蒸好的節瓜上即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：瑤柱節瓜

答配菜譜：瑤柱與節瓜的做法

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