玫瑰花饅頭。

美食達人@放逐的青春

菜式簡介
　　做奶香饅頭，剩下了些面
　　就想換個花樣，做了幾個花瓣饅頭
　　其實關于花瓣饅頭有更詳盡的做法，那樣做出來也更漂亮些
　　只不過圖省事兒用了最簡單的，有時間再跟大家分享其它的做法吧

第一步：酵母粉倒入溫水中攪拌使其混合後靜置5分鍾，面粉過篩，過篩後的面粉加入酵母水

第二步：倒入一袋純牛奶

第三步：再打入一個雞蛋

第四步：攪拌面粉至絮狀，揉成面團後放置溫暖處進行發酵

第五步：取部分發酵好的面團揉成長條

第六步：切成均勻的面劑

第七步：把面劑擀成圓面片

第八步：取6個依次疊壓擺放沿邊卷起

第九步：用筷子在卷好的面卷中間使勁按壓，然後沿印切開

第十步：將做好的花瓣饅頭生坯放一邊饧10分鍾

第十一步：冷水上屜蒸25分鍾

玫瑰花饅頭。做法技巧/竅門/補充說明：

1：做花瓣饅頭的面劑大小要一致，擀面片的時候，薄厚要一致

2：做好的花瓣饅頭生坯要饧一會兒再下鍋蒸，這樣饅頭才更松軟

相關食材：玫瑰花

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玫瑰花饅頭 。