香辣魚頭煲

美食達人@小笨豬-平

香辣魚頭煲封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煲; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 松魚頭一個

輔助料: 姜適量; 蒜適量; 辣椒適量

調味料: 食用油適量; 料酒適量; 醬油適量

香辣魚頭煲的做法步驟

第一步：將魚頭洗幹淨，切塊

第二步：用姜，料酒，少許醬油腌製

第三步：姜切絲，蒜整個剝皮，辣椒切丁，戴用

第四步：把腌製好的魚頭加入澱粉，攪拌均勻

第五步：平底鍋下油，待油8成熱的時候，把魚頭放入鍋中，煎至金黃色，夾起

第六步：砂鍋小火燒幹，倒入煎魚剩的油，把姜，蒜頭，辣椒倒入鍋中炒

第七步：待炒出蒜香味了，把煎好的魚頭倒入砂鍋中，倒入料酒，醬油。悶煮15分鍾，待汁收幹了，底有點焦了，關火，即可

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：魚頭

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