【安徽】剁椒魚頭

美食達人@胡桐小橘子

【安徽】剁椒魚頭封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 草魚頭適量; 紅椒適量; 大蒜適量; 姜片適量

輔助料: 鹽適量; 雞精適量; 白糖適量; 胡椒粉適量; 料酒適量

【安徽】剁椒魚頭的做法步驟

第一步：魚頭一個用鹽白胡椒白糖和料酒腌製一會

第二步：紅辣椒洗淨切條

第三步：剁碎，大蒜和生姜一小塊也剁碎

第四步：混合，加入鹽雞精白糖和一點點白酒

第五步：攪拌均勻腌製一會

第六步：均勻鋪在魚頭上上鍋蒸15分鍾即可

第七步：蒸熟後的魚頭澆上熱油

第八步：成品

菜譜標簽：熱菜湘菜

相關食材：魚頭剁椒

答配菜譜：魚頭與剁椒的做法

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