清淡夏日菜——韭菜炒豆腐幹

美食達人@小娘子123

菜式簡介
　　炎熱的夏日，讓人沒有食欲，看到油油的菜就提不起興趣來，今天來一道清淡的素菜，來解決一下夏天的食欲不振問題

第一步：准備好材料，將韭菜切段。

第二步：將豆腐幹以斜刀切好待用。

第三步：將切好的豆腐幹放入燒開的水中，加少量的鹽，煮2分鍾，撈起瀝幹待用。

第四步：鍋中倒油，待7成熱時，倒入瀝幹水分的豆腐幹，翻炒至顔色金黃。

第五步：倒入切好的韭菜段，快速翻炒，加入半勺的鹽，再翻炒2分鍾，待韭菜變軟時，加味精起鍋。

第六步：豆腐幹帶著淡淡的韭菜味，是炎熱夏日的一道每位下飯菜。

清淡夏日菜——韭菜炒豆腐幹做法技巧/竅門/補充說明：

PS：將豆腐幹放入燒開的鹽水中煮一下，能有效的去除豆腐幹本身的氣味。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：韭菜豆腐幹豆腐

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