木耳燴豆腐

美食達人@梅子の廚房

木耳燴豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝燴; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 豆腐幹3塊; 木耳少許; 番茄一個; 鹌鹑蛋一個; 面粉適量（幹澱粉）

輔助料: 青椒半個; 蔥適量; 姜適量

調味料: 糖少許; 鹽適量

木耳燴豆腐的做法步驟

第一步：主要食材

第二步：番茄切十字花刀放入開水中燙一下去皮切塊，木耳熱水泡發洗淨

第三步：豆腐幹切塊，蔥姜切片切絲，青椒切絲

第四步：豆腐塊裹上鹌鹑蛋蛋液，然後裹上一層面粉下油鍋，中火炸至兩面金黃

第五步：鍋中放少許底油，放入蔥姜和木耳快速翻炒，木耳會爆鍋所以要立即放入番茄塊，放鹽，加少許水

第六步：下入炸好的豆腐塊，出鍋前加入少量的白糖，放入青椒絲翻炒出鍋

第七步：成品圖，酸甜可口，豆腐很筋道的！

菜譜標簽：熱菜家常菜夏季食譜

相關食材：木耳豆腐

答配菜譜：木耳與豆腐的做法

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