蚝仔酸菜湯

菜式簡介
　　牡蛎 我們叫蚝仔，一種肉味鮮美的海産品 很滋補的。今天買的蚝仔很肥嫩。白白圓鼓鼓的蚝仔膏，一咬就噴射出鮮美、濃郁膏汁實在太好吃了。
　　蚝仔可以炒菜 做湯 燒烤，蚝仔炒雞蛋是一道非常受歡迎的美味菜。
　　蚝仔買回來多洗幾次 就會很幹淨，色澤更白淨。洗的時候不要用力 以免弄破蚝肚。