炸油條

美食達人@嗳有罪

菜式簡介
　　今天在超市發現個好東東，就買回來了。（無鋁油條膨松劑）還從沒炸過油條呢，所以趁寶貝午睡大顯身手一番吧！

第一步：准備工作面粉，水，油條膨松劑，糖。（沒有把糖拍進去）

第二步：把膨松劑和白砂糖倒入面粉中，充分的攪拌均勻。

第三步：把水倒進去，和成面團。靜置20分鍾後再揣揉一次，使面團光滑。表面塗一層植物油，蓋上保鮮膜。常溫放置2~3小時（冬季7~9小時）。

第四步：從面盆裏取一塊面團，輕微的揉幾下，整下形狀

第五步：整好形狀的樣子。

第六步：用擀面杖擀成長條，切成段。

第七步：兩片疊在一起，中間用筷子壓一下。備好油鍋，把油燒熱到200度可以開始炸了……

第八步：疊好的片捏住兩頭，輕輕拉長後放入油鍋中。待一面炸成金黃色，翻過來炸另一面。（我的鍋有點小炸出來的油條都是彎的）

第九步：酥酥脆脆的油條炸好了！哦買嘎！只有我和女兒兩個人什麼時候才能吃完呀！！！

炸油條做法技巧/竅門/補充說明：

1 面團一定要夠軟哦！
2糖的作用主要是上色，所以一點點就夠了。

菜譜標簽：家常菜主食早餐

相關食材：油條

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