荠菜雞蛋盒子

美食達人@藍色南半球

第一步：先將洗摘幹淨的荠菜切碎放入器皿內，再淋上適量蔬菜油備用。

第二步：將提前浸泡至軟的蝦米剁碎。

第三步：倒入碗內，再打入三只雞蛋。

第四步：調入少許芝麻油，攪拌均勻。

第五步：燒熱鍋放少許橄榄油，倒入蛋液。

第六步：煎好一面再反轉煎另一面至熟後取出。

第七步：由于這煎雞蛋餅裏有蝦米，稍感硬，所以必須要剁碎。

第八步：然後倒入裝荠菜的大鍋裏。

第九步：調入少許鹽以及胡椒粉攪拌均勻。

第十步：把事先准備好的面團擀成皮即可開始包盒子了。

第十一步：包好之後用叉子壓邊，這樣不容易散邊而且邊皮比較薄，吃起來口感更好。

第十二步：平底鍋裏倒入少許橄榄油，將包好的盒子放入開始煎。

第十三步：兩邊都煎成金黃色即可熄火上碟食用了。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：雞蛋荠菜

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