糯滋滋豆沙卷
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 水磨糯米粉400克
- 輔助料
- 澱粉100克
- 橄榄油60克
- 熟白芝麻適量
- 熟黑芝麻適量
- 椰蓉適量
- 調味料
- 白糖100克
- 抹茶粉適量
糯滋滋豆沙卷的做法步驟
糯滋滋豆沙卷做法技巧/竅門/補充說明:
1、蒸好的糯米團得涼透後,才可以放保鮮袋裏擀
2、事先在面板上鋪上一層保鮮膜,再放芝麻等,最後才放卷好的豆沙卷在上面來加滾動,這樣容易操作
(我第一次做時,直接將擀好的糯米片兒放在面板上,結果都粘在面板上了,血的教訓啊)
3、切的時候,將刀在涼開水裏浸下,再切,切幾刀再浸下,這樣切不容易粘連
相關食材:豆沙