檸香豬皮

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檸香豬皮封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝拌; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 豬皮200克

輔助料: 芹菜100克; 檸檬兩個

調味料: 剁椒適量; 新鮮油米辣適量; 木姜子油適量; 花椒粉適量; 味精適量; 鹽適量; 生抽適量; 蒜適量; 姜適量; 香菜適量

檸香豬皮的做法步驟

第一步：1、豬皮用鉗子去除殘留的豬毛，刮洗幹淨。

第二步：2、洗淨的豬皮放鍋裏煮熟。

第三步：3、筷子能捅進去時豬皮就熟了。

第四步：4、煮好的豬皮放涼水裏沖涼。

第五步：5、去除豬皮上多余的油脂。

第六步：6、豬皮斜刀切成薄片。

第七步：7、切好的豬皮用涼白開洗洗，再次去除油脂，撈出瀝幹水分，放涼拌大碗裏備用。

第八步：8、芹菜洗淨切薄片，放沸水裏焯一下。

第九步：9、蒜剁碎，姜切片，辣椒、香菜切小段。

第十步：10、檸檬用榨汁器取汁。

第十一步：11、把檸檬汁，剁椒、姜、蒜、辣椒、香菜全放入有豬皮的涼拌碗裏拌勻。

第十二步：12、放入鹽、生抽、味精、木姜子油、花椒粉拌勻，稍腌製半小時入味即可食用。

第十三步：成品圖

第十四步：成品圖

菜譜標簽：家常菜夏季食譜小菜

相關食材：豬皮

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