鹵豬皮

美食達人@萬媽學廚

鹵豬皮封面圖

菜式簡介
　　豬皮美容軟軟的，大人小孩都喜歡吃。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝鹵; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬皮一些; 鹵料50克一包

輔助料: 姜一些

鹵豬皮的做法步驟

第一步：首先燒水將去毛的豬皮焯一下，然後用刀處理掉豬皮上的肥油，切稍微小塊點，先用高壓鍋壓一下，高壓鍋上去關火悶一下。

第二步：燒水加入鹵料包和姜，水開了之後加入需要鹵的食材，可以有豬皮，豆幹，鹌鹑蛋，雞翅，雞爪都可以的，火又燒開後轉小火鹵。

第三步：撈出至筲箕濾幹然後分類裝盤。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜

相關食材：豬皮

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