瑪瑙蒸蛋
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋3個
- 皮蛋1個
瑪瑙蒸蛋的做法步驟
第一步：准備材料。
第二步：皮蛋切成小丁，盡量多選用皮蛋的蛋清，蛋黃少用些。
第三步：雞蛋殼紮一個大孔，挑開裏面的雞蛋薄膜。
第四步：給裏面塞入一些皮蛋丁。
第五步：雞蛋整個用保鮮膜包好。
第六步：上鍋蒸10分鍾，熟了去殼。
瑪瑙蒸蛋做法技巧/竅門/補充說明：
1·皮蛋切丁多選用蛋清部分，這樣做出來的更像瑪瑙。
2·用筷子在雞蛋殼上紮孔，在雞蛋大頭的那頭紮更容易。
3·調料汁，醬油醋，或者生抽芥末，沾著吃都很不錯。