土豆絲炒牛肉

美食達人@小樓一夜聽春雨

菜式簡介
　　又香又滑的牛肉

第一步：牛肉切片，放入生粉、生抽、蚝油、花生油、芝麻油、姜絲、蒜茸和少量的水拌勻，腌製備用。這樣腌的牛肉肉質嫩滑。

第二步：在腌牛肉的期間，把土豆切絲。

第三步：鍋燒開水放入土豆絲煮3到5分鍾，撈起用涼水沖洗。這步是避免粘鍋。

第四步：這時牛肉已經腌入味了，放油燒熱鍋。入牛肉大火快炒至變色即可。裝碟備用。

第五步：放油燒熱鍋，放入土豆絲急炒，調好味後和牛肉一起快炒。

第六步：香噴噴、嫩嫩的土豆絲炒牛肉就OK了。

土豆絲炒牛肉做法技巧/竅門/補充說明：

腌製牛肉的時候放點香油會更香呢。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：牛肉土豆

相關菜譜：: 幹煸土豆牛肉片的做法; 日式土豆燒牛肉的做法; 黃焖土豆牛肉的做法; 土豆炖牛肉的做法[圖解]; 土豆燒牛肉的做法; 西紅柿土豆牛肉湯的做法; 土豆燒牛肉的做法[圖解]; 土豆炖牛肉的做法; 土豆西紅柿炖牛肉的做法; 土豆愛上牛肉的做法; 牛肉土豆泥焗的做法[圖解]; 西紅柿土豆炖牛肉的做法