零廚藝美食-----【蜜汁烤翅】
菜式簡介
很多時候，美味和廚藝沒有太大的關聯。自從有烤箱以後，烤翅是我最常做的烤肉之一。製作起來真的特別簡單，但卻深受家人的喜愛。一點都不自誇的說，真的是比那“哪哪哪”的好吃多了。
和新奧爾良烤翅相比，蜜汁烤翅的顔色稍微淡一些，沒有那麼紅。但從美味上來說，一點也不遜色，有烤肉的清香，還有蜜汁的清甜。用來待客既容易又美味。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞翅1000克
- 輔助料
- 熟芝麻適量
- 橄榄油適量
- 調味料
- 蜜汁烤肉料60克
零廚藝美食-----【蜜汁烤翅】的做法步驟
第一步：雞翅洗淨，准備好蜜汁烤肉料。
第二步：洗淨的雞翅，內外各劃上兩到，以便雞翅在腌製時更好的入味。
第三步：依次切完以後，放入一個較大的碗中。
第四步：加入60克蜜汁烤肉料。
第五步：戴上一次性手套翻拌均勻，抓捏片刻，讓雞翅更好的入味，然後蓋上保鮮膜放入冰箱腌製半天，中途最好拿出來翻拌一下。（這裏如果雞翅是剛洗好的，有很多水份，那就不要加水，直接加調料給雞翅“按摩”入味。如果是洗過後控幹了水份的，捏起來太幹，就稍微加一點點水）
第六步：如果一次腌製的份量一頓吃不完，可以在腌製好以後裝入保鮮袋裏，放入冷凍室。要吃的時候提早拿到冷藏室解凍即可。
第七步：腌製好的雞翅擺放在鋪有錫紙的烤盤裏，刷上一層橄榄油。
第八步：放入預熱好的烤箱，220度，上下火，30分鍾左右。中途拿出來兩到三次刷上腌製時剩余的湯汁。最後一次刷好的時候，可以撒上一些熟芝麻。（這裏說一下，我的烤箱一直以來溫度都偏低，所以這是依據自己家的烤箱而定，不可完全參照哈）
零廚藝美食-----【蜜汁烤翅】做法技巧/竅門/補充說明：
詩心片語：
1：在腌製雞翅的時候最好內外劃上兩到，以便更好的入味與烘烤。如果不想劃刀，也可以用叉子在兩面叉上一些小洞。
2：腌製的過程中，最好在中途拿出來翻拌一下，讓雞翅入味更均勻。
3：烘烤的具體時間以自家烤箱而定。