葡萄餅幹

美食達人@0532kexin

葡萄餅幹封面圖

菜式簡介
　　烤箱小，用料少，成品五毫米厚，約十塊左右。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 黃油40克; 低粉75克; 糖粉40克; 雞蛋1個; 葡萄幹40克

葡萄餅幹的做法步驟

第一步：雞蛋取蛋白備用

第二步：葡萄幹提前泡好，晾幹後備用。

第三步：黃油軟化後加入糖粉攪拌均勻。

第四步：分三次加入蛋白。每次要攪拌均勻後再加入。

第五步：然後篩入低筋面粉，加入葡萄幹翻拌均勻。

第六步：做成方形，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍40分鍾左右成型。

第七步：切成等厚的片。

第八步：烤箱預熱170度，中層上下火，約十幾分鍾，我這次烤的火有點大，根據烤箱酌情增減時間。

葡萄餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

烤箱比較小，所以用料很少，如果像多烤，可以同比例加量。
餅幹製作很簡單，味道一級棒。
烤時注意觀察餅幹的火候，我這次烤的火有點大了。

菜譜標簽：糕點烘焙冰品

相關食材：葡萄

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