榴蓮冰淇淋

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榴蓮冰淇淋封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝其他; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 榴蓮500克; 雞蛋2個; 牛奶120克; 淡奶油120克; 砂糖30克

榴蓮冰淇淋的做法步驟

第一步：榴蓮500克

第二步：去核後用勺子將肉壓成泥

第三步：准備蛋黃、砂糖、牛奶

第四步：蛋黃調散加牛奶和砂糖，倒入鍋內小火加熱並不斷攪拌

第五步：直至變成濃稠的蛋奶糊

第六步：淡奶油置容器內用打蛋器打發至七成左右

第七步：倒入蛋奶糊

第八步：倒入榴蓮泥

第九步：再攪拌均勻即成榴蓮冰淇淋糊

第十步：用保鮮膜覆蓋好，放冰箱冷凍室冷凍至冰淇淋糊半凝固，再次取出用打蛋器攪拌，完畢放冰箱冷凍室冷凍，重復此步驟三次。把冰淇淋倒入保鮮盒密封好，放冰箱冷凍四小時左右直至完全凝固即可。

菜譜標簽：甜品冰品健康食譜消暑解渴

養生食療：消暑解渴

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