番茄醬燴豆角

菜式簡介
　　曾看過別人用西紅柿炒豆角，感覺挺新鮮的，想象著這二者結合的滋味。昨天做的番茄醬，剛好沒吃，今天的豆角菜農說是早上剛摘的，我看著是挺新鮮的，買的人也挺多了，便想著也來一盤西紅柿炒豆角。當然我這是翻版的，也就是說是所謂改良版的吧。
　　西紅柿，味甘、酸，性涼，微寒。能清熱止渴，養陰，涼血，歸肝、胃、肺經。具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食欲的功效。可治口渴，食欲不振等多種疾病。
　　豆角，它能夠“理中益氣，補腎健胃，和五髒，調營衛，生精髓”。所謂“營衛”，就是中醫所說的營衛二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠質量。