酸菜大茴焖魚

菜式簡介
　　大茴不是那種大茴香八角調料，而是在南方的一種根生植物，每年春天發芽，長出葉子，只吃那葉子，味道很濃，有八角的氣芳香，味辛、甜。在南方只用來做魚吃，每到秋天就開發結籽，那籽落在那裏，到了第二年就發出嫩芽，生命力很強 ，不怕幹旱，而那根等到每年的春暖花開自己就會冒出新芽，又可以做魚吃了。我這是爸爸從他祖籍帶來一顆幼苗栽在小區的花園裏，每年都回長出很多小苗苗。