脊骨海帶湯

菜式簡介
　　夏日炎炎，出汗量明顯增加，食欲減退，大魚大肉令人退卻，清淡開胃的小菜往往大受歡迎。一碗脊骨海帶湯，營養豐富、滋味鮮美、脂肪含量不高，配合兩碟清淡開胃的小菜，均衡營養的同時，令人精力充沛。
　　豬脊骨含有豐富的神經節苷脂，促進神經細胞核酸及蛋白質合成，促進軸索再生和骨體形成，對于預防和輔助治療糖尿病病足有一定療效。也適合所有人群食用，可以滋陰補腎、填補精髓，用于營養不良、腎虛耳鳴、腰膝酸軟、陽痿、遺精、煩熱、貧血等。
　　海帶富含褐藻多糖（可溶性膳食纖維），有降糖和潤腸的作用。富含碘，常吃對脫發和甲狀腺腫大有一定療效；富含鈣、鐵、胡蘿蔔素、纖維素、褐藻多糖等，常吃可降低膽固醇，對血管硬化、高血壓、冠心病有一定預防和輔助療效；含甘露醇，對治療急性腎衰、腦水腫、急性青光眼有效。