紫薯小餅

美食達人@喜歡蛋炒飯

紫薯小餅封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝炸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 紫薯三個; 面粉適量; 白糖適量

紫薯小餅的做法步驟

第一步：准備紫薯，削皮之後，切小片。

第二步：放進蒸鍋裏面煮十分鍾左右。

第三步：蒸好之後，用湯匙攪蓉。然後放些白糖進去。白糖的量可以根據自己喜好吃甜的分量來加，因爲紫薯本身也是有點甜的。

第四步：面團醒面20分鍾，然後搓成一小團，用擀面杖擀平之後，攤上紫薯餡。（這裏的很多步驟都省略了圖片，因爲當時手忙不過來了。）

第五步：攤開均勻之後，從最底邊卷起，慢慢卷。免得面裂開。

第六步：把剛才卷好的，用小刀切成三等分。然後再用手把兩邊捏均勻。（這一步也省略了圖片）。然後再用手掌壓成小餅。

第七步：把做好的小餅放入煎鍋，一個個放整齊。煎鍋下面抹一層薄薄的油。就可以開始煎了。

第八步：煎至兩面金黃就可以出鍋了！可以開吃咯。

相關食材：紫薯

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