紫薯花樣饅頭
美食達人@康康1818
菜式簡介
今天又學了一款饅頭的製作方法，做出來就迫不及待的想展示一下。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉適量
- 紫薯泥適量
- 輔助料
- 酵母粉適量
- 水適量
紫薯花樣饅頭的做法步驟
第一步：紫薯泥面粉加酵母粉和水和成紫薯面團，蓋蓋放溫暖處饧發第二步：面粉加酵母粉、水和成白面團，蓋蓋放溫暖處饧發第三步：饧發好的紫薯面團第四步：饧發好的白面團第五步：把2個面團分別在面板上加適量面粉充分揉勻排氣第六步：分別切成大小均勻的面劑子第七步：把每一個小劑子搓成細長條如圖所示第八步：紫薯面長條和白面長條互相扭在一起把兩邊捏緊，從一頭卷到另一頭收口捏緊第九步：卷好後再饧發半小時左右，然後放蒸鍋裏開水蒸製，大火蒸20分鍾關火再虛蒸5分鍾即可第十步：成品圖第十一步：再來一張
