蓮子銀耳骨頭湯

美食達人@池上小米

蓮子銀耳骨頭湯封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 銀耳1朵; 蓮子1把; 骨頭1根

輔助料: 南瓜絲幾根

調味料: 鹽適量; 姜片3、4片

蓮子銀耳骨頭湯的做法步驟

第一步：骨頭斬件，銀耳泡發撕小朵，新鮮蓮子去心，姜片准備好

第二步：坐鍋把水燒開，骨頭飛水

第三步：另起一鍋，放入飛過水的骨頭、銀耳、姜片

第四步：大火燒開，轉小火熬一個小時

第五步：放入蓮子繼續熬半小時後關火，入南瓜絲和鹽調味即成

第六步：砂鍋熱度可保持很久，關火後放入南瓜絲燒熟沒問題，也不會燒爛

菜譜標簽：家常菜夏季食譜湯類湯羹

相關食材：銀耳蓮子

答配菜譜：銀耳與蓮子的做法

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