肉末茄子

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肉末茄子封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 茄子三根

輔助料: 肉末適量; 蔥花適量; 大蒜適量

調味料: 五香粉適量; 海鮮醬油適量; 料酒適量; 鹽適量; 糖適量

肉末茄子的做法步驟

第一步：原料如圖所示

第二步：茄子用手掰開即可，肉、蔥和蒜都切末。

第三步：起油鍋，放入茄子，用不粘鍋就這點最好，可以節省很多油，特別是像茄子這種吸油的菜。

第四步：用中火把茄子炒蔫後盛出

第五步：另起油鍋，放入蔥花、肉末、料酒

第六步：放入五香粉

第七步：放入糖

第八步：放入海鮮醬油

第九步：放入茄子繼續翻炒

第十步：稍後放入蒜末，翻炒幾下就可以出鍋裝盤

第十一步：這道菜最下飯！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉末茄子

答配菜譜：肉末與茄子的做法

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