【麻醬燒餅】層層麻醬香

第一步：面粉，鹽，幹酵母、糖混合加入水，揉成光滑的面團（面粉吸水性不同，水慢慢酌情添加），蓋上保鮮膜或者松弛20分鍾。

第二步：芝麻醬，香油，鹽，花椒粉混合均勻成麻醬餡。

第三步：把面團擀成大大的薄面片。

第四步：麻醬餡料倒在面團上，用勺子或者刮板把麻醬餡均勻的塗抹在面片上。

第五步：從面片的一頭卷起來，邊卷邊拉抻面片，盡量多卷幾圈。

第六步：收口處捏緊。

第七步：將卷好的麻醬面團切成6份。

第八步：將切好的麻醬面團的兩端切面捏緊。

第九步：捏好後再松弛10分鍾，面團豎起來，壓扁，擀成小圓餅狀。

第十步：2勺蜂蜜和1勺水調勻成蜂蜜水，在每個圓餅表面刷一層。

第十一步：刷了蜂蜜水的一面在白芝麻裏輕輕壓一下沾上白芝麻。

第十二步：放入預熱好的烤箱180°，20-25分鍾，表面變黃即可出爐。