皮蛋拌蛤蜊
菜式簡介
曾經對食用皮蛋很糾結，看過農廣天地的一期節目之後即刻釋然了，現代皮蛋加工工藝的改進，使這種曆來飽受爭議的美食完全可以放心食用。只要不過量就好。夏日餐桌，皮蛋拌蛤蜊肉就是一種不錯的搭配。鮮香味美，清爽怡人，主婦們試試吧！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 皮蛋適量
- 蛤蜊適量
- 輔助料
- 青紅椒適量
- 姜適量
- 調味料
- 紹酒適量
- 鹽適量
- 醋適量
- 麻油適量
皮蛋拌蛤蜊的做法步驟
皮蛋拌蛤蜊做法技巧/竅門/補充說明：
1、皮蛋到超市選購正規廠家的産品
2、皮蛋不能和甲魚、李子、紅糖同食